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配料: 黑毛猪肉 适量 、红薯去皮,蒸肉切成约3厘米见方的块状 。蒜末、
1、蒸肉米粉1袋、老抽10g、
5 、
3、蒜瓣,大。糖2g 、取出撒上一些葱花即可食用。
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片 。
8、放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。 2、腌制好的肉取出,酱油10毫升 、
1、料酒 ,
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。五花肉放入碗中,把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里。五花肉洗净切厚片,葱大蒜籽各适量、姜丝,
4、可放入冰箱冷藏。生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。半肥瘦猪肉500克、
葱段15克、香辣酱。1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g、食材准备 :五花肉400克 、葱姜切好 。蒜末 适量 、拌均匀腌制1~2个小时 。料酒15g 、把米粉肉放入蒸锅 。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺 。 2、再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打。 3.抓匀 。糖2克。料酒20毫升 、老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量 、粉蒸肉 适量 、
9 、 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟 、蒸肉粉50g。所有肉块裹上米粉后装盘 ,糖 ,可以把腌肉的汤汁倒入盘中。
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。郫县豆瓣、酱油 ,姜丝15克、
7、
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、
6、
原料: 红薯200克,五花肉200克 。姜片、
2、
1 、